Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La Cuisine Gustative De Magali

  • : Le blog Gustatif des Papilles de MAGALI
  • Le blog Gustatif des Papilles de MAGALI
  • Contact

Le Blog Gustatif De Magali

  • MAGALI
  • Voici mon blog avec des recettes riches et d'autres plus légères avec pour certaines les propoints.Voici ma cuisine de tous les jours...
Et pour mes copines comme ca elles arreteront de me dire
"faut que tu me donnes ta recette..." LOL
  • Voici mon blog avec des recettes riches et d'autres plus légères avec pour certaines les propoints.Voici ma cuisine de tous les jours... Et pour mes copines comme ca elles arreteront de me dire "faut que tu me donnes ta recette..." LOL

Recherche

22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 18:28

IMG_2243.JPGIngrédients :

 

  • 4 pavés de saumon
  • 1 / 4 c. à thé de poudre d'ail
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1/2 tasse de persil frais et coriandre haché
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • 1 / 2 cuillère à café de sel,
  • 1 grosse tomate coupée en tranches
  • 1 / 4 c. à thé de piment rouge moulu
  • 1 / 4 de cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 / 4 c. à thé de poivre noir
  •  2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 tasses de fines tranches de poivron rouge
  • 1 cuillère a soupe de concentré de tomate
  • 1 sachet de colorant alimentaire
  • Quelques olives

 

  •  Préparation de tajine
  • 

  • Dans un saladier, mélanger les épices, le jus de citron, l'huiles d'olives  et les herbes; ajouter le saumon. Couvrir et laisser reposer 15 minutes. Retirer le saumon de bol, tout en réservant la marinade. Placer le saumon, côté peau vers le bas, dans un tajine.

    Ajouter le poivron rouge en tranches, 2 cuillerées à soupe d'eau mélangez avec le concentré de tomates, et des tranches de tomate à la marinade et remuer délicatement pour bien mélanger et verser par dessus la tajine.

    Cuire le tajine à feu très doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et la sauce onctueuse.

    Servez ce tajine au saumon chaud avec du riz ou de la semoule de couscous. Pour moi j'avais coupé des petits morceaux de patates avec des olives mais on peu aussi mettre des carottes,etc...

    Bon appétit

     

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires