7 juin 2011
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Ingrédients - 1 pâte feuilletée
- 100 g de chocolat
- 15 cl de crème liquide
- 30g de poudre d'amande
- 3 pommes
- 1 oeuf
- 5 cl de lait
- 40 g de sucre roux
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Préparation
Coupez le chocolat. Faites chauffer 10 cl de crème, et ajoutez petit à petit le chocolat en mélangeant vigoureusement. Enlevez du feu dès que le chocolat est fondu. Ajoutez la poudre d'amande.Bien mélangez.
Epluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
Etalez la pâte, recouvrez-la de la ganache au chocolat et recouvrez des lamelles de pommes.
Mélangez l'oeuf, le lait et le restant de crème et versez sur la tarte.
Saupoudrez du sucre roux,
Faites cuire au four à 190 °C pendant 30 minutes.
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Desserts
13 avril 2011
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Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du pain perdu pour 6 personnes :
- 12 tranches de pain de votre choix : pain de mie, tranches de baguette coupées en biais, pain de campagne en tranches de 2 cm d’épaisseur
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 2 cuillers à soupe de lait (ou mieux de lait concentré non sucré)
- 2 cuillers à soupe de fleur d’oranger
- 1 sachet de sucre vanillé
- du beurre
- du sucre glace (facultatif).
Préparation
1) Pour préparer l’appareil du pain perdu, battez les œufs dans un saladier peu profond.
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, le lait et la fleur d’oranger.
2) Laissez tremper les tranches de pain quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses, puis égouttez-les.
Cuisson et dégustation
Dans une grande poêle anti-adhésive, faites fondre un cuiller à soupe de beurre sur feu assez vif.
Faites dorer les tranches de pain de chaque côté.
Servez immédiatement, en saupoudrant éventuellement le pain perdu de sucre glace.
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Desserts
9 mars 2010
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Ingrédients :
Pour 4 personnes
200 gr de chocolat noir
6 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Recette:
Pour les oeufs séparez vos blancs des jaunes,
Prenez une tablette de chocolat noir,la coupé en carré dans un saladier avec un fond d'eau au micro ondes 2 a 3 minutes.
Lorsque votre chocolat est fondu et que vous obtenez un mélange lisse, ajoutez les jaunes d’oeufs un par un.
Dans un autre saladier,Battez vos blancs en neige et versez dedans votre chocolat, mélangez doucement en soulevant la pate.
Versez dans 4 ramequins et réservez dans un réfrigérateur quelques heures. Il ne reste plus qu’à attendre pour déguster.
Si vous etes pressé mettre genre 20 min au congelateur et laisser 1 a 2h au frigo.
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12 février 2010
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INGREDIENTS:
1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
RECETTE:
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau. Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation.
Imbiber rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !).
Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème. Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus. Etaler le reste de crème.
Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.
Retirer le film plastique (!) et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.
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